洗碗方法错误=70000倍细菌？碗怎么洗，你真的知道吗？

洗碗

应该是餐饮店和家家户户

每天都要做的事

但是

一些错误的洗碗方式不仅会让工作量倍增，还会造成细菌量暴涨至原来7万倍，如若消毒不彻底，等到下顿饭时，这些细菌毒素直接到了你的肚子里。

▽▽▽

这些错误的做法

你可能已经习以为常了很多年了

看看下面的错误习惯中

你中招了几个

4小时不洗碗 细菌疯狂繁殖

 

用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小时以内要洗干净。

因为

人体肠道传播疾病的微生物很容易附着在用过的碗周围。碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后细菌开始快速繁殖。

这样洗碗，让碗筷“更脏”！

01

饭后把碗摞在一起

吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

02

洗什么餐具都用洗洁精

事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。

如果碗筷上油污很重，可以在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。如果油污很重，还可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。

03

洗洁精不稀释

 

有人经常抱怨碗总是滑滑的洗不净，这多是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。洗碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

04

碗筷不控水晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。

说了这么多

到底如何正确洗碗呢

接着看

▽▽▽

洗碗步骤

工具：洗洁精、洗碗布、清水

01

将碗盘中的剩汤或残菜倒入垃圾桶或固定的桶内；

02

用刷子+水冲将碗盘清理一下；

03

菜瓜布+洗碗剂沾湿，刷洗水槽四周内侧水槽油。

04

刷洗碗盘（需起泡）

05

顺便刷洗水龙头、水管与墙壁较脏的地方；

06

将菜瓜布上的清洁剂（洗洁精）冲洗干净；

07

用菜瓜布上的海绵搓洗碗盘后冲水。

08

闻，洗干净的碗盘闻不到洗洁精的味道。

划重点：可放入开水中烫一遍或置消毒柜中消毒。

可是

清洁精是化学品

长期使用可能会对我们的健康不利

那么

除了洗洁精

还有哪些健康又环保的代替品

可以能用来去油杀菌呢

▽▽▽

01 用面粉去油

洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可~（所以说面粉过期了先别扔哦~）

02加点柠檬片

在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以擦除碗碟上的油渍，如果碗碟没有特别油腻，可以用这个方法试试，用水量减半！

03淘米水洗碗

淘米水呈碱性的，其中含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质，用淘米水洗碗碟，比洗洁精好太多了！

04用盐洗碗

为什么用盐洗碗会洗得很干净？！因为盐含碱可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净。可以用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可。

05洗碗顺序很重要

洗碗顺序很重要，把碗碟残渣倒掉后，先洗杯子或碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的饭碗或汤碗，最后再洗有油的盘子。

06洗涤剂要适量

不是洗涤剂越多就越能将污渍清洗干净。洗涤剂用量过多，不仅伤手，而且还易造成洗涤剂残留在碗碟中。另外，碗碟用洗涤剂洗净后要记得在流动的水下用手再将碗碟擦洗一遍。

07焦锅先浸泡

　如果锅糊掉了，就先放进些温水泡一泡，再刷洗干净。如果刷不掉，就将醋和水倒入锅内煮沸后熄火加入两勺小苏打，等小苏打气泡消失后轻轻刷洗干净即可。如果还有残留的焦底，就加一勺小苏滴几滴水搅成糊状后刷洗干净。

民以食为天

食以安为先

学会正确的洗碗姿势

从现在开始

（综合来源：科普中国、百度、巧手生活小窍门、人卫健康等）

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